Feeds:
Entradas
Comentarios

Posts Tagged ‘japonesa’

 

Junko Mizuno es una ilustradora japonesa de 37 años, muy conocida en EEUU por Viz Comics aunque un poco menos en Europa.

 

En 1996 creó un folleto llamado Mina animal DX, desde entonces ha llamado la atención su estilo kawaii noir, dibujos en los que mezcla inocencia y dulzura con morbo y sangre.

Ademas de sus comics publicados,  diseña camisetas, tarjetas y todo tipo de Merchandising.


 


Su primera obra publicada en castellano “Cinderella”(2000) de la mano de ediciones Ihmo.

Otras obras conocidas son “Hansel&Gretel” (2000) ,” Princess Mermaid” y “Pure Trance ” que son también versiones algo perturbadoras de los cuentos clásicos o la recopilación ” Fireworks” (2003)

 


 


Sus personajes femeninos desprenden una lúbrica sensualidad  a través de un dibujo con claras lineas pop, coloristas y ricos en matices y detalles un tanto Psicodelicos  y bizarros que hacen de sus obras pequeños submundos que versionan los cuentos clásicos de cuando eramos pequeños.

 


 


Anuncios

Read Full Post »

.. y se llama Sushi!

Este típico plato de comida japonesa me vuelve loca, podria comerlo hasta reventar, y aun asi seguiría queriendo repetir!
Normalmente todo el mundo asocia el sushi con el pescado y el marisco crudo, también puede llevar verduras o huevo o incluso cualquier otro acompañante y no necesariamente sin cocinar, puede ir hervido, marinado o frito.

La palabra “sushi” hace referencia a la preparación del arroz, cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes.. y luego el acompañamiento puede ser preparado de diferentes formas , para todos los gustos!

Generalmente nos lo encontraremos en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado y puede adoptar diversas formas.
Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (rollo).
Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.


Algunos consejillos sobre como comer Sushi:

• Los elementos básicos para degustar sushi son: un plato, hashi (o palillos de madera), hashioki (o posa-palillos), wasabi y gari (o jengibre curtido).

• Se aconsejan comerlo con palillos o cubiertos de madera, o directamente con la mano; pero se debe evitar el uso de utensilios metálicos como tenedores, cucharas o pinzas, ya que los mismos alterarían el sabor de la comida.

• Para comenzar vierte la salsa de soja en un pocillo pequeño. Luego se toma un poco de wasabi con un palillo y se diluye en la salsa de soja.

• Tomar una pieza de sushi con los palillos y untarlo dentro de la salsa de soja , pero sin mojarlo por el lado del arroz, para no descomponer la pieza.

• Llevar la pieza completa a la boca y comerla de una vez.

• Cuando no se estén usando los palillos, dejarlos sobre el hashi-oki o sobre el plato.

• No se considera de buena educación dar comida a otro comensal con los propios palillos, ni jugar con ellos, mantenerlos separados, pinchar la comida, o moverlos por el aire.

• Entre bocado y bocado se puede comer trozos de gari, que ayuda a limpiar el paladar de los sabores.

• Tratar de dejar el plato completamente limpio de alimento, especialmente de arroz.

• No comer wasabi en gran cantidad porque es muy picante

Por si algun@ todavia no controla el rollo de comer con palillos aqui teneis unas pequeñas instrucciones, en cuanto le coges el tranquillo es pan comido!

A parte de la comida, me encantan todas las chorradas con forma de sushi o similar o cualquier cosa estilo o diseño japones con ojos..

Siempre me llamó la atención el arte que tienen los japoneses a la hora de preparar algunos platos, hacen verdaderas esculturas con verduras y arroz, aún recuerdo un restaurante al que nos llevaban mis padres de pequeñas a mi hermana y a mi a comer.. me flipaban los pájaros que hacian de zanahoria.. algunos incluso me los lleve a casa escondidos en el bolsillo envueltos en una servilleta guarrona.. imaginaros como llegaban a mi casa los pajaritos..y mi bolsillo..jajaja..

El caso es que este arte tradicional japonés se llama Bento, es el arte de colocar, llenar y decorar la comida en cajitas o paquetes para llevar.
Esta tradición se remonta al s.XII.

En estas cajitas/fiambreras que la gente suele llevar tanto al trabajo como a la escuela, tienen diferentes y pequeños departamentos que llenan con la comida dandole formas alucinantes.


Es una forma de cocinar colorida, divertida, variada, equilibrada y muy imaginativa!
Algunas son autenticas maravillas y da incluso pena hincarles el diente.
Vereís como se os hace la boca agua.. Ñam,Ñam!!

































Read Full Post »